Se una sera durante il week end (o preferibilmente in settimana per evitare attese) avete la possibilità di spostarvi in provincia di Napoli, tappa obbligatoria deve assolutamente essere Gragnano.

Gragnano è una cittadina che dista circa 36 Km da Napoli ed è famosa in tutto il mondo per i suoi prodotti artigianali specialmente per la Pasta di Gragnano.
Ma quello che attira ogni sera ed un week end dopo l’altro file di macchine da tutta la Campania non è solo la pasta ma un prodotto particolare servito in quasi tutti i locali della zona: il Panuozzo.

A prima vista potrebbe sembrare un normale Saltimbocca (di 25-30 cm ognuno) fatto con l’impasto della pizza, ma una volta assaggiato si può gustare una tradizione che va avanti di generazione in generazione.
E’ difficile o quasi impossibile dire quale sia la caratteristica o “l’ingrediente” che lo rende speciale ma una volta assaggiato non se ne può più far a meno.

Le varianti del Panuozzo sono infinite, la farcitura principale in genere è composta da mozzarella e pancetta ma ovviamente ognuno sceglie il suo gusto ed i suoi ingredienti dalle melanzane, ai peperoni, funghi, broccoli, prosciutto, salsiccia, qualsiasi cosa si desideri purchè venga rigorosamente cotto a forno a legna insieme all’impasto.

Se dopo il Panuozzo vi resta ancora un po’ di spazio per caffè o un dolce, è quasi di usanza regarsi al “Caffè Paradiso” a Castellammare di Stabia.
Il caffè Paradiso, proclamato “bar of the year 2006″ è un simpatico punto di ritrovo dove poter gustare dal dolce al salto, dal caffè al cocktail.
Un menù ricco di qualsiasi cosa si possa cercare in un bar con un ampia varietà di caffè per soddisfare qualsiasi palato.
Oltre al caffè è possibile degustare diverse tipologie di dolci “finemente decorati”, scegliere tra numerose varietà di thè “Twinnings” e cioccolata calda.
Per chi invece preferisse un cocktail, il caffè Paradiso vanta alcuni dei migliori barman d’Italia pronti a servirvi qualsiasi tipo di cocktail desideriate, bello da vedere e buono da gustare.

Panuozzo e Paradiso un giusto mix per buongustai o chi vuole fare uno strappo alla regola…