Che Napoli abbia un forte tradizione gastronomica è risaputo, le ricette partenopee sono molto apprezzate e fanno il giro del mondo.
Ogni evento e festività ha le sue ricette dedicate e il Carnevale non fa eccezione…
Per celebrare la tradizione gastronomica del Carnevale, Città del gusto ha organizzato dei corsi monografici indirizzati a mamme ed apprendisti cuochi che vogliono imparare a creare le ricette carnevaleschi, ovviamente rigorosamente colorate e fantasiose.
Non può mancare ovviamente la protagonista di questa festa ovvero la lasagna che per l’occasione sarà preparata in diversi modo da quella classica con ragù e polpettine a quelle più particolari con frutti di mare, oppure con melanzane, o ancora bianca con spinaci.
Un particolare occhio di riguardo sarà dato ai dolci del Carnevale con biscotti, graffe e praline adornate con confetti colorati, e ancora ovviamente le famigerate chiacchiere accompagnate dal sanguinaccio.
I segreti di queste ricette saranno svelati nelle aule della Città del gusto di Napoli, dagli chef del Gambero rosso il 24 febbraio ed il 1 marzo.

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